更に・:*:・(*´∀`*)ウットリ・:*:・文旦マーマレード
きのうの文旦があまりにもいい香りなので
この皮をただ捨ててしまうのはもったいない!ということで
マーマレード作っちゃいました〜(゚∀゚)キタコレ!!
いろんなサイトのレシピを見つつ、自分なりにテキトーにはしょりながら
生まれて初めて作ってみたよー!
その割には鮮やかでキレイな黄色に仕上がりましたよー
ヤタ━━━━━━ヽ(゚∀゚)ノ ━━━━━━!!!!
以下、自己流アレンジレシピです
まず文旦2個分の皮を2mmくらいの厚さに切って茹でこぼします(3回ぐらい)
1時間ほど水にさらしておきます
砂糖と一緒に木べらなどでかき混ぜつつ中火でゆっくり煮ます
普通はグラニュー糖を使うようなのですが
わたしの場合、ヨーグルトに付いてくる粉砂糖が40袋ほどあったので(;・∀・)
それを17袋ほど使いましたー(味をみながらお好みでテキトーに)
苦みは若干強めですが、香りは・:*:・(*´∀`*)・:*:・です〜
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- 2008.04.19 Saturday
- 日記・コラム・つぶやき
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- by ウラオレンジ